Food

Neodolatelný koláč s hruškami a čokoládou

Zavítala jsem opět na můj oblíbený blog o jídle – Foodlover.cz. A Terezka nezklamala… Na titulní straně na mě čekal recept na fantastický podzimní koláč. Líbil se mi tak moc, že jsem Terezku poprosila, abych se s vámi o něj mohla podělit. Takže tady je…

POTŘEBUJETE:

Na těsto:

  • 150 g hladké mouky
  • 100 g másla
  • 50 g cukru moučka
  • půl sáčku vanilkového cukru
  • 1 žloutek
  • trochu citronové kůry a šťávy

Na náplň:

  • 4 hrušky
  • 1 lžíce cukru
  • voda
  • 12 piškotů
  • 90 g cukru moučka
  • 2 lžíce holanského kakaa
  • tabulka hořké čokolády
  • 2 vejce
  • 1 lžíce rozpuštěného másla
  • 1 lžíce mouky

POSTUP PŘÍPRAVY:

Máslo, mouku, cukr, žloutek a kůru dobře propracujeme na vále. Těsto zabalíme do potravinářské folie a dáme vychladit do lednice cca. na půl hodiny.

Mezitím si hrušky oloupeme, nakrájíme na kousky a necháme 8 minut vařit v cukerném roztoku – 1 lžíce cukru a vody tak akorát, aby v ní byly hrušky potopené. Potom hrušky scedíme a necháme dobře okapat.

Těsto si rozválíme na pomoučněném vále na velikost dortové formy, neděste se, pokud by se s těstem hůř pracovalo, stačí ho prsty hezky natlačit do formy tak, aby okraje měly cca. 1,5 cm, žádné velké válení. Na dno dáme 12 rozdrcených piškotů, na ně navrstvíme hrušky.

Ve vodní lázni (kastrůlek s vodou a na něm miska) si necháme rozpustit tabulku čokolády. Vedle v misce si smícháme 2 vejce, ty trochu prošleháme, přidáme cukr, kakao, máslo, mouku a čokoládu. Čokoládové těsto navrstvíme na hrušky, všechno dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C cca. 30 – 35 minut. Na talíři koláč hezky ladí s lžící sladké zakysané smetany.

Zdroj: Foodlover.cz

Reklamy

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s