Food

Mřížkový linecký koláč vám provoní byt vanilkou

Vánoce se kvapem blíží, a pokud se ještě nechystáte na cukroví, můžete si provonět byt vanilkou třeba první adventní neděli. Linecký koláč se zavařeninou z letních zásob se tak stane příjemnou generálkou na pečení vánočního lineckého cukroví.

A tímto děkuji Tereze z Foodlover.cz, že se s vámi můžu o její fantastický recept podělit :)

POTŘEBUJETE:

  • 175 g hladké mouky
  • 90 g másla
  • 75 g cukru moučka
  • 50 g předem upražených a najemno nasekaných mandlích
  • na špičku nože kypřícího prášku
  • 1 vejce
  • půl lžíce citronové šťávy
  • citronová kůra na provonění těsta
  • jeden vanilkový cukr nebo půl vyškrábaného vanilkového lusku
  • sklenička vaší oblíbené zavařeniny (lepší je ostřejší, třeba rybízová nebo malinová)

POSTUP PŘÍPRAVY:

Všechny suroviny na těsto dejte do větší mísy, máslo nesmí být úplně tvrdé ani příliš změklé. Vařečkou si nejdřív vše trošku zpracujte, především vejce, potom si směs vysypejte na vál a vytvořte hladké těsto. Těsto zabalte do kuchyňské folie a dejte na hodinu do lednic odležet.

Těsto vyndejte z lednice a oddělte od něj asi jednu čtvrtinu, zbytek těsta si přendejte na vál a vyválejte na tvar kulaté koláčové formy, těsto si při vyvalováni podsypávejte cukrem moučka, ne moukou, ta způsobuje, že je těsto po upečení tvrdé a dělají se na něm malé stroupky. Válečkem těsto přeneste do máslem vymazané a moukou vysypané formy a prsty upravte. Navrstvěte zavařeninu a na konec si vyválejte ze zbytku těsta mřížky. Nejlepší je si vyválet dva delší pláty a velkým nožem rozkrájet užší souměrné proužky. Z odkrojků uplácejte nový bochánek telsta a udělejte nové mřížky. Mřížky na koláč pokládejte vždy od středu.

Koláč pečte v předehřát troubě na 180 C asi 25 minut.

Reklamy

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s