Food

Pečený květák v orientálním stylu

Pečený květák

Tento způsob přípravy květáku stojí určitě za vyzkoušení. Pečením se chuť této zeleniny výrazně promění, lehce zkaramelizuje a orientální koření mu dodá neuvěřitelný šmrnc. Podávejte jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo.

Nebojte se experimentovat s kořením, květák je jako houba, která nasákne všechny příchutě a promění je v lahůdku. Zázvor, koriandr, indické masaly či kari koření, to vše květáku sluší. Nezapomeňte na závěrečný postřik citronovou šťávou…

Pečený květák je moc dobrý samotný, ale skvěle funguje i jako přísada do klasického italského rizota nebo zamíchaný do těstovin. V tom případě ale volte jemnější koření, úplně si vystačíte se solí, pepřem a bylinkami.

POTŘEBUJETE:

  • 1 květák
  • 1 velkou cibuli
  • 6 stroužků česneku
  • 4 lžíce olivového oleje
  • sůl
  • 1/2 lžičky mletého římského kmínu
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 1/2 lžičky mleté uzené papriky
  • 1/2 lžičky koření Ras el hanout (nemusí být)
  • 1 citron
  • hladkolistá petržel

POSTUP PŘÍPRAVY:

Květák omyjte a rozeberte na větší růžičky. V misce smíchejte olivový olej a všechno sypké koření. Na plech vyložený pečícím papírem dejte květákové růžičky, na klínky nakrájenou cibuli a na silné plátky nakrájený česnek. Zakapejte připravenou marinádou.

Předehřejte troubu na 200-220 ˚C a vložte do ní plech. Pečte 15 minut, pak obsah na plechu opatrně promíchejte a pečte dalších 10 minut.

Servírujte horké, pokapané citronovou šťávou a zasypané nasekanou petrželkou.

Pečený květák

Pečený květák

Pečený květák

Autor: KláraM

Reklamy

11 thoughts on “Pečený květák v orientálním stylu

  1. Krasne jsi ten recept nafotila! Doma taky kvetak pravidelne peceme. Recept mam vicemene identicky, jen jeste ke kvetaku prihazuju brambory, abychom se z toho najedli. Upecene namacime do jogurtu. Je to lahudka. :)

  2. If some one wishes to be updated with hottest technologies therefore he must be
    go to see this website and be up to date every day.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s