Gobova juha – hříbková polévka
Food

Gobova juha – hříbková polévka

Až si z lesa přinesete úlovek „praváků“, můžete z nich vyzkoušet uvařit tradiční slovinskou polévku. Je vážně fantastická, lehce pikantní a přitom díky smetaně i velmi jemná. Hříbky si zachovají pevnější strukturu a bylinky dodají skvělou vůni. K tomuto receptu mám i malý příběh. Můj tchán je velký cestovatel, na kole už sjezdil půlku Evropy … Celý příspěvek

Quinoa s pečenou zeleninou
Food

Quinoa s pečenou zeleninou

Quinoa není jen další „zrní“. Je to opravdu fantastická surovina, která v Čechách prozatím čeká na masové objevení. Tady máte recept, kterým jsem quinou objevovala já. A byla to láska na první ochutnání, už teď vím, že to bude stálice v mém kulinárním repertoáru. Kroužila jsem kolem quinoy už docela dlouho. Sbírala jsem recepty, pročítala … Celý příspěvek

Pečený květák v orientálním stylu
Food

Pečený květák v orientálním stylu

Tento způsob přípravy květáku stojí určitě za vyzkoušení. Pečením se chuť této zeleniny výrazně promění, lehce zkaramelizuje a orientální koření mu dodá neuvěřitelný šmrnc. Podávejte jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo. Nebojte se experimentovat s kořením, květák je jako houba, která nasákne všechny příchutě a promění je v lahůdku. Zázvor, koriandr, indické masaly … Celý příspěvek

Mrkvový salát se zázvorem a sezamem
Food

Mrkvový salát se zázvorem a sezamem

Tento salát vás překvapí svou sytou chutí. Moc dobrý je teplý jako příloha k masu, ale chutná skvěle i zastudena, třeba k sýrům. Tuhle laskominu jsem vyzkoušela i na zapřísáhlých masožravcích a co myslíte? Přidali si :) POTŘEBUJETE: 2 lžíce olivového oleje 2 lžičky nastrouhaného zázvoru 6 mrkví vločková sůl 1 lžička sezamového oleje 1 … Celý příspěvek

Jak mi rýžovar změnil život…
Food

Jak mi rýžovar změnil život…

Neumím uvařit rýži. Moc se s tím nechlubím, protože to patří k základním kuchařským dovednostem, ale je to tak. Žádný ze způsobů, které jsem kdy vyzkoušela, nedopadl podle mých představ. Až jednou… Mám rýži ráda, může být lepkavá i sypká, když není rozvařená, jedla bych jí klidně samotnou. Ale neumím jí uvařit, aby se mi nepřichytla ke … Celý příspěvek

Krémové chřestové rizoto způsobuje čistou radost…
Food

Krémové chřestové rizoto způsobuje čistou radost…

Uvařit doma luxusní pravé italské rizoto s chřestem není vůbec složité. Syté jídlo s krémovou konzistencí okouzlí typickou chutí chřestu, výrazným akcentem parmazánu i jemností másla. Jsme uprostřed chřestové sezóny a pokud jste zatím s využitím této lahůdkové zeleniny váhali, je načase jí vpustit do kuchyně a užít si její nezaměnitelnou chuť. Základem je vybrat co … Celý příspěvek

Vinná klobása na černém pivě
Food

Vinná klobása na černém pivě

Dobře vychucená vinná klobása je lahůdka, která stojí za pozornost. Vyzkoušejte jednoduchý, ale velmi chutný způsob přípravy s černým pivem. Ideální rychlá večeře nebo skvělé pohoštění na party. POTŘEBUJETE: Pro 4 osoby 800 g vinné klobásy 1–2 cibule 2–3 stroužky česneku 100–150 ml kvalitního rajčatového protlaku nebo kečupu 150 ml černého piva mletý pepř, sůl POSTUP … Celý příspěvek

Krevety ve smetanové sherry omáčce
Food

Krevety ve smetanové sherry omáčce

Pokud máte rádi plody moře, vyzkoušejte tyhle krevety s delikátní omáčkou. Kari jí dodá výraznou chuť i barvu, sherry sladkou navinulou příchuť a smetana vše zjemní a propojí. Ideální rychlá večeře, ale i pokrm kterým zapůsobíte pokud máte hosty. Na přípravu jsou nejvhodnější větší nebo střední krevety, oloupané a zbavené hlav, ocásky jim můžete nechat.  POTŘEBUJETE: … Celý příspěvek

Pečený lilek s česnekem „á la Jean“
Food

Pečený lilek s česnekem „á la Jean“

Lilek je úžasná a nedoceněná zelenina, která má strukturu jako houby. Nemá sama o sobě příliš výraznou chuť, ale skvěle absorbuje jiné chutě, takže pokud jí doplníte výraznými přísadami a kořením, výsledek je famózní. Zkuste si připravit tenhle skvělý zapečený lilek, který poslouží jako originální příloha k masu, nebo jen jako lehká večeře s čerstvou bagetkou.  Potřebujete: … Celý příspěvek