Gobova juha – hříbková polévka
Food

Gobova juha – hříbková polévka

Až si z lesa přinesete úlovek „praváků“, můžete z nich vyzkoušet uvařit tradiční slovinskou polévku. Je vážně fantastická, lehce pikantní a přitom díky smetaně i velmi jemná. Hříbky si zachovají pevnější strukturu a bylinky dodají skvělou vůni. K tomuto receptu mám i malý příběh. Můj tchán je velký cestovatel, na kole už sjezdil půlku Evropy … Celý příspěvek

Quinoa s pečenou zeleninou
Food

Quinoa s pečenou zeleninou

Quinoa není jen další „zrní“. Je to opravdu fantastická surovina, která v Čechách prozatím čeká na masové objevení. Tady máte recept, kterým jsem quinou objevovala já. A byla to láska na první ochutnání, už teď vím, že to bude stálice v mém kulinárním repertoáru. Kroužila jsem kolem quinoy už docela dlouho. Sbírala jsem recepty, pročítala … Celý příspěvek

Pečený květák v orientálním stylu
Food

Pečený květák v orientálním stylu

Tento způsob přípravy květáku stojí určitě za vyzkoušení. Pečením se chuť této zeleniny výrazně promění, lehce zkaramelizuje a orientální koření mu dodá neuvěřitelný šmrnc. Podávejte jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo. Nebojte se experimentovat s kořením, květák je jako houba, která nasákne všechny příchutě a promění je v lahůdku. Zázvor, koriandr, indické masaly … Celý příspěvek

Mrkvový salát se zázvorem a sezamem
Food

Mrkvový salát se zázvorem a sezamem

Tento salát vás překvapí svou sytou chutí. Moc dobrý je teplý jako příloha k masu, ale chutná skvěle i zastudena, třeba k sýrům. Tuhle laskominu jsem vyzkoušela i na zapřísáhlých masožravcích a co myslíte? Přidali si :) POTŘEBUJETE: 2 lžíce olivového oleje 2 lžičky nastrouhaného zázvoru 6 mrkví vločková sůl 1 lžička sezamového oleje 1 … Celý příspěvek

Jak mi rýžovar změnil život…
Food

Jak mi rýžovar změnil život…

Neumím uvařit rýži. Moc se s tím nechlubím, protože to patří k základním kuchařským dovednostem, ale je to tak. Žádný ze způsobů, které jsem kdy vyzkoušela, nedopadl podle mých představ. Až jednou… Mám rýži ráda, může být lepkavá i sypká, když není rozvařená, jedla bych jí klidně samotnou. Ale neumím jí uvařit, aby se mi nepřichytla ke … Celý příspěvek

Krémové chřestové rizoto způsobuje čistou radost…
Food

Krémové chřestové rizoto způsobuje čistou radost…

Uvařit doma luxusní pravé italské rizoto s chřestem není vůbec složité. Syté jídlo s krémovou konzistencí okouzlí typickou chutí chřestu, výrazným akcentem parmazánu i jemností másla. Jsme uprostřed chřestové sezóny a pokud jste zatím s využitím této lahůdkové zeleniny váhali, je načase jí vpustit do kuchyně a užít si její nezaměnitelnou chuť. Základem je vybrat co … Celý příspěvek