Gobova juha – hříbková polévka
Food

Gobova juha – hříbková polévka

Až si z lesa přinesete úlovek „praváků“, můžete z nich vyzkoušet uvařit tradiční slovinskou polévku. Je vážně fantastická, lehce pikantní a přitom díky smetaně i velmi jemná. Hříbky si zachovají pevnější strukturu a bylinky dodají skvělou vůni. K tomuto receptu mám i malý příběh. Můj tchán je velký cestovatel, na kole už sjezdil půlku Evropy … Celý příspěvek

Quinoa s pečenou zeleninou
Food

Quinoa s pečenou zeleninou

Quinoa není jen další „zrní“. Je to opravdu fantastická surovina, která v Čechách prozatím čeká na masové objevení. Tady máte recept, kterým jsem quinou objevovala já. A byla to láska na první ochutnání, už teď vím, že to bude stálice v mém kulinárním repertoáru. Kroužila jsem kolem quinoy už docela dlouho. Sbírala jsem recepty, pročítala … Celý příspěvek

Pečený květák v orientálním stylu
Food

Pečený květák v orientálním stylu

Tento způsob přípravy květáku stojí určitě za vyzkoušení. Pečením se chuť této zeleniny výrazně promění, lehce zkaramelizuje a orientální koření mu dodá neuvěřitelný šmrnc. Podávejte jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo. Nebojte se experimentovat s kořením, květák je jako houba, která nasákne všechny příchutě a promění je v lahůdku. Zázvor, koriandr, indické masaly … Celý příspěvek

Mrkvový salát se zázvorem a sezamem
Food

Mrkvový salát se zázvorem a sezamem

Tento salát vás překvapí svou sytou chutí. Moc dobrý je teplý jako příloha k masu, ale chutná skvěle i zastudena, třeba k sýrům. Tuhle laskominu jsem vyzkoušela i na zapřísáhlých masožravcích a co myslíte? Přidali si :) POTŘEBUJETE: 2 lžíce olivového oleje 2 lžičky nastrouhaného zázvoru 6 mrkví vločková sůl 1 lžička sezamového oleje 1 … Celý příspěvek

Krémové chřestové rizoto způsobuje čistou radost…
Food

Krémové chřestové rizoto způsobuje čistou radost…

Uvařit doma luxusní pravé italské rizoto s chřestem není vůbec složité. Syté jídlo s krémovou konzistencí okouzlí typickou chutí chřestu, výrazným akcentem parmazánu i jemností másla. Jsme uprostřed chřestové sezóny a pokud jste zatím s využitím této lahůdkové zeleniny váhali, je načase jí vpustit do kuchyně a užít si její nezaměnitelnou chuť. Základem je vybrat co … Celý příspěvek

Vinná klobása na černém pivě
Food

Vinná klobása na černém pivě

Dobře vychucená vinná klobása je lahůdka, která stojí za pozornost. Vyzkoušejte jednoduchý, ale velmi chutný způsob přípravy s černým pivem. Ideální rychlá večeře nebo skvělé pohoštění na party. POTŘEBUJETE: Pro 4 osoby 800 g vinné klobásy 1–2 cibule 2–3 stroužky česneku 100–150 ml kvalitního rajčatového protlaku nebo kečupu 150 ml černého piva mletý pepř, sůl POSTUP … Celý příspěvek

Krevety ve smetanové sherry omáčce
Food

Krevety ve smetanové sherry omáčce

Pokud máte rádi plody moře, vyzkoušejte tyhle krevety s delikátní omáčkou. Kari jí dodá výraznou chuť i barvu, sherry sladkou navinulou příchuť a smetana vše zjemní a propojí. Ideální rychlá večeře, ale i pokrm kterým zapůsobíte pokud máte hosty. Na přípravu jsou nejvhodnější větší nebo střední krevety, oloupané a zbavené hlav, ocásky jim můžete nechat.  POTŘEBUJETE: … Celý příspěvek

Pečený lilek s česnekem „á la Jean“
Food

Pečený lilek s česnekem „á la Jean“

Lilek je úžasná a nedoceněná zelenina, která má strukturu jako houby. Nemá sama o sobě příliš výraznou chuť, ale skvěle absorbuje jiné chutě, takže pokud jí doplníte výraznými přísadami a kořením, výsledek je famózní. Zkuste si připravit tenhle skvělý zapečený lilek, který poslouží jako originální příloha k masu, nebo jen jako lehká večeře s čerstvou bagetkou.  Potřebujete: … Celý příspěvek

Vyrobte si vlastní lemon curd
Food

Vyrobte si vlastní lemon curd

Malé skleničky plné zlatého citronového krému jsou skvělé jako dárek, ale určitě si nechte doma nějaké po ruce, protože je to zkrátka hříšná dobrota. Vyzkoušejte recept z krásného webu thefooddept.blogspot.com. Lemon curd je tradiční anglický krém, který má mnoho využití. Můžete si ho namazat na toast nebo s ním potřít palačinky či lívance. Lze ho vmíchat … Celý příspěvek